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¿Qué comemos?
Camarones picantes, Río Negro
Río Negro es una inmensa provincia del norte de la Patagonia argentina con una intensa actividad agrícola y pesquera.
Entre sus principales productos del mar están merluzas, calamares, cangrejos, langostinos y camarones.
Para esta receta se necesitan 300 gramos de camarones frescos, pelados y desvenados, aderezo italiano, 2 cucharadas de ají molido picante (o menos si no se desea tan picoso), ¼ de taza de mermelada de naranja, un poco de cilantro y arroz blanco.
Los camarones se cocinan a fuego lento en una sartén con suficiente aderezo por 4 minutos, removiendo constantemente. Se agrega la mermelada y el ají, cocinando hasta que los camarones queden suaves (prueba y rectifica la sal). Tras apagar el fuego, se añade cilantro picado y se sirve la preparación sobre arroz blanco.
Fuente: tipsparatuviaje