¿Qué comemos?

Milanesa de guanaco, Tierra del Fuego

Exceptuando a los animales marinos, el guanaco es el mamífero de mayor tamaño de la Patagonia que puede alcanzar una altura de 1.2 metros hasta la cruz y de 1.9 metros hasta la cabeza. El animal pesa hasta 140 kilos y es uno de los escasos mamíferos terrestres que pueden beber agua salada.

Su exótica carne se puede disfrutar en Argentina y en algunos lugares del extranjero, ya que la provincia de Santa Cruz inició un programa de crianza y beneficiación para venderla en el interior y en el exterior.

En la Tierra del Fuego preparan unas deliciosas milanesas de guanaco que aparte de la carne del camélido, llevan huevo, pan rallado, ajo, perejil, pimienta y sal.

Fuente: Tipsparatuviaje