¿Qué comemos?

Pizza fugazzetta

Por la influencia italiana los argentinos adaptaron algunos platos de su cultura y la pizza no es la excepción. La pizza argentina no se parece en nada a la italiana, pues esta tiene una corteza gruesa por lo que lleva más levadura, salsa de tomate, queso mozzarella e ingredientes muy variados como cebolla, jamón, huevo, aceituna, pollo, etc.

La fugazza es un tipo de pizza muy popular en Buenos Aires la cual es una variación de la pizza napolitana a la que se añade queso mozzarela, cebolla y aceitunas. Fue inventada por el pizzero argentino Juan Banchero en 1893.