¿Qué comemos?

 Parrilla

Parrilla es una palabra argentina con dos significados: puede usarse para describir un restaurante típico argentino de carnes, o puede denotar una parrilla de metal utilizada para preparar la carne. La parrilla metálica forma parte de los asados tradicionales. Tiene muchas formas y tamaños, pero suele consistir en una parrilla principal con un fogón (llamado brasero) a un lado.

La leña o el carbón se cargan en el brasero, y una vez que las brasas caen hasta el fondo, las brasas se colocan debajo de la parrilla principal. La plancha suele estar inclinada en un declive para que los jugos sobrantes puedan escurrirse hacia abajo, a fin de no provocar ninguna llamarada.

Fuente: viajerocasual.com.ar