Comidas argentinas

Dulce de leche

El dulce de leche es un tipo de dulce de leche condensada procedente de Argentina. Tradicionalmente, se elabora calentando leche de vaca endulzada hasta que se carameliza y adquiere una consistencia espesa, suficiente para servir de pasta para untar, de relleno para tartas y pasteles, o de cobertura para helados.

Se dice que el dulce de leche se originó en Buenos Aires, cuando una sirvienta preparaba la lechada calentando azúcar y leche. Al dejarla en el fuego un poco más de lo habitual, se dio cuenta de que se había convertido en una sustancia marrón oscura, y así nació el dulce de leche.

Fuente: viajerocasual