ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES

• Rinde 3 a 4 porciones
• ● 100 g de arroz (preferentemente Doble Carolina o Carnaroli)
• ● 1lt de leche
• ● Cáscara de limón e/n
• ● Canela (en rama y en polvo)
• ● 150 g de azúcar

Preparación:

Colocar en una olla el arroz junto con la leche y la cáscara de limón. Agregar al arroz con leche una ramita de canela

Dejar reposar entre 30’y 60.

Luego de este tiempo, llevar al fuego y cocinar sin dejar de revolver para que no se queme. Cuando el arroz esté al dente, agregar el azúcar. Seguir revolviendo hasta que comience a disolverse el azúcar y a generar que la mezcla se ponga más espesa. Una vez que el arroz con leche esté cocido, apagar el fuego y dejar reposar unos minutos en la olla.

Llevar a la heladera por 20′ a 30% iServir con canela en polvo.

Fuente: cocinerosargentinos.com