POLENTA CREMOSA CON SALSA BOLOÑESA

INGREDIENTES

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  Para la polenta cremosa:
  
• – 250 g de polenta.
• – 500 cc de agua.
• – 500 cc leche.
• – 2 cdas de manteca.
• – 100 g de queso rallado.
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  Para la salsa boloñesa:
  
• – 400 g de carne picada
• – Cebolla 1 unid.
• – Puerro 1 unid parte blanca.
• – Ajo 1 diente.
• – Zanahoria rallada 1 unid.
• – Apio 1 unid.
• – Hoja de laurel 1 unid.
• – Copa de vino.
• – Tomate procesado 250 cc.
• – Sal, pimienta y orégano.

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PROCEDIMIENTO:
1. Dorar la carne picada en una sartén.
2. En una olla de fondo grueso rehogamos los vegetales bien picados.
3. Sumamos la carne, el vino y el tomate. Condimentamos y dejamos cocinar por 40 minutos aprox.
4. Para la polenta, poner a calentar la leche y agua en un mismo recipiente con un poco de sal.
5. Una vez que rompe hervor, bajar el fuego y agregar la polenta poco a poco e ir removiendo hasta que este cocida. Mezclar en caliente con manteca y queso.

Fuente: cocinerosargentinoscom.ar