Buñuelos de acelga y queso

INGREDIENTES

• Aceite c/n
• Aceite de oliva
• Acelga 5 hojas
• Cebolla 1
• 
  Masa:
  
• Huevo 3
• Sal
• Leche 25 cc
• Nuez moscada
• Harina leudante 6 cdas
• Queso rallado 50 grs
• Ajo 3 dientes

Para la masa, batir los huevos con la leche, sal y nuez moscada. Una vez integrados los ingredientes, sumar la harina y mezclar bien hasta lograr una masa espesa y corrediza (agregar más leche o harina si es necesaria).

Agregar la acelga picada en crudo, la cebolla y ajos picados y salteado en oliva y el queso de rallar.

Tomar cucharadas de la mezcla y freír en aceite caliente.

Fuente: Cocineros argentinos