ARROLLADO DE ESPINACA

INGREDIENTES

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  Pionono:
  
• – Espinaca 1 atado.
• – Huevos 4 unid.
• – Leche en polvo 2 cdas.
• – Harina de garbanzo 3 cdas.
• – Claras 4 unid.
• – Sal y pimienta.
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  Relleno:
  
• – Morrón asado condimentado con sal pimienta ajo y perejil picado
• – Berenjena asada con sal y pimienta ajo
• – Zanahorias enteras cocidas en sal.
• – Jamón cocido en fetas 150
• – Queso fontina
• – Queso crema + 1 cucharada de queso sardo
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  Guarnición:
  
• – Zanahoria.
• – Naranja a vivo.
• – Tomates cherrys.
• – Hojas verdes.
• – Aceite de oliva, sal y pimienta.
• MIRÁ EL PASO A PASO

Espectacular arrollado de espinaca relleno de jamón, queso y verduras, para resolverte el menú. Seguí la receta y disfrutalo en tu casa.

¿Qué mas le agregarías?

PROCEDIMIENTO:

1. Para el pionono: Lavar las espinaca y escurrir bien el agua.
2. Licuar con los huevos, la leche en polvo y la harina de garbanzos.
3. Por otro lado, batir las claras a punto nieve y unir ambas preparaciones.
4. Colocar en una placa con papel manteca enmantecado y con harina de garbanzos.
5. Llevar a un horno a 180ºC por 20 minutos.
6. Para el relleno: untar el pionono con una fina capa de queso crema condimentada con sal, hierbas y queso rallado colocar jamón cocido más queso de máquina y todos los vegetales y enrollar. Acompañar con ensalada

Fuente: Cocieneros Argentinos