BASTONES DE QUESO

INGREDIENTES

• 
  BASTONES DE QUESO:
  
• – Mozzarella 500 g.
• – Harina c/n.
• – Huevo 4 unid.
• – Sal.
• – Escama de papa c/n.
• – Aceite.
• – Pesto de albahaca.
• 
  CHICKEN FINGERS:
  
• – Supremas 1 unid.
• – Mostaza 1 cda.
• – Ajo rallado.
• – Jengibre rallado,
• – Sal y pimienta.
• – Harina común 300 g.
• – Huevo 1 unid.
• – Agua fría c/n.
• – Lactonesa de limón.

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PROCEDIMIENTO:

BASTONES DE QUESO:
1. Cortar el queso en bastones mozzarella de 3x 8 cm pasar por harina, pasar por huevo condimentado, escama de papa, repetir y llevar a la heladera.
2. Freír y servir con el pesto de albahaca

CHICKEN FINGERS:
1. Cortar la supremas en tiritas y colocar en un bowl, marinar con el ajo, la mostaza, el jengibre rallado y salpimentar.
2. En otro bowl mezclar la harina con el huevo salpimentar, batir para que no se forme grumos e incorporar el agua fría y seguir batiendo, hasta obtener una mezcla espesa.
3. Pasar por la mezcla las tiritas de pollo y freír en aceite bien caliente.

Fuente: cocineros argentinos